玉郎伞豆甾醇的体外抗氧化活性研究

Study on Antioxidant Activity of Stigmaserol from Yulangsan in vitro

摘要:

目的：研究玉郎伞一种甾醇类化合物豆甾醇（stigmaserol）的体外抗氧化活性。方法：配制含磷酸盐缓冲液（pH 8.3）50 mmol·L^-1、连苯三酚0.2 mmol·L^-1 的溶液，建立连苯三酚氧自由化产生氧自由基（O₂^-·）发生体系；配制含邻二氮菲0.75 mmol·L^-1，FeSO₄ 0.75 mmol·L^-1、磷酸盐缓冲液（pH 7.3）150 mmol·L^-1的溶液，建立由邻二氮菲-Fe²⁺/H₂O₂产生羟自由基（·OH）的发生体系，以维生素C（Vit C）为阳性对照，采用紫外-可见分光光度法，测定豆甾醇对O₂^-·和·OH的清除及抑制作用。结果：高、中浓度豆甾醇对·OH有明显的清除作用，清除率分别为39.3%，9.9%（P<0.01或P<0.05）；对O₂^-·有明显的清除作用，清除率分别为61.2%，30.4%（P<0.01），且能显著减小O₂^-·的生成速率，抑制率分别为38.3%，47.8%（P<0.01）。结论：豆甾醇在体外具有较强的抗氧化活性。

Abstract:

Objective: To study the antioxidant activity of stigmaserol from Yulangsan in vitro. Method: The superoxide anion free radical (O₂^-·) and hydroxy free radical (· OH) were prepared through pyrogallol and o-phenanthroline-Fe²⁺/H₂O₂ system respectively, the ultraviolet-visible spectrophotometry was used to observe the scavenging and inhibiting effects of stigmaserol on O₂^-· and ·OH with the vitamin C (Vit C) as positive control. Result: Stigmaserol separated from Yulangsan greatly scavenged O₂^-· and ·OH (P<0.01 or P<0.05), and significantly reduced the production rate of O₂^-· (P<0.01). Conclusion: Stigmaserol has strong antioxidant activity.